Vesterhave Vingaard / Vinmarken

Vinmarken på Vesterhave Vingaard er fundamentet for alt, hvad gården står for, og udgør et af de mest imponerende syn i det danske landbrugslandskab. Med over 25.000 vinstokke, der strækker sig over det bakkede terræn ved Karrebæksminde, er marken en af landets største økologiske vinarealer. Atmosfæren her er præget af en helt særlig ro, hvor man kan høre brisen fra Smålandshavet bevæge sig gennem bladene, hvilket skaber en følelse af at være hensat til sydligere himmelstrøg – dog med en umiskendelig nordisk charme.

Hver enkelt vinstok i marken passes med omhu efter økologiske principper, og stilen er defineret af det tætte samspil mellem natur og håndværk. De kalkholdige jordlag og det maritime mikroklima giver druerne optimale betingelser for at udvikle de komplekse smagsnoter, som har gjort vingårdens vine verdenskendte. At gå en tur mellem rækkerne er en sanseoplevelse i sig selv, hvor man får lov at se råvarerne på tætteste hold og forstå det enorme arbejde, der ligger bag produktionen af dansk kvalitetsvin.

Vinmarken fungerer som en levende ramme for vingårdens rundvisninger, hvor gæster kan lære om alt fra beskæring til høst direkte fra vinbonden. Det er her, historien om "fra mark til bord" for alvor bliver levende. Markerne er ikke blot et produktionssted, men en destination for naturelskere og vinentusiaster, der ønsker at opleve den storslåede synergi mellem det danske klima og moderne økologisk vindyrkning i absolut topklasse.