Belbo Fasto. Habla de gastronomía italiana tradicional, pero en un ambiente sofisticado y urbanita.
No hay más que ver el espacio, el cuidado al detalle y la decoración. Comer en una trattoria con el sabor más puro y cercano de la nonna pero en un ambiente cinco estrellas. Risotto a la milanesa con ossobuco dorado, carpaccio de solomillo, higos y foie o una carbonara en una rueda de queso pecorino, son algunos de sus platos. Espectáculo en la sala con el servicio porque algunos de sus platos se terminan delante del invitado.