Just Royal BCN

El taller de cocina con dinámica Team Building de cocina está diseñado para realizar en equipo, fomentando y descubriendo valores necesarios y útiles para ser aplicados en el día a día, de una forma participativa y divertida. Seréis guiado por un chef profesional, que no sólo os orientará en la elaboración de la comida, también os ayudará a crear una dinámica de grupo para llevar a ‘buen plato’ vuestras diferentes aportaciones. Los valores del trabajo en equipo tienen su recompensa en la mesa.
Con una duración aproximada de cuatro horas, nuestro taller consiste en la elaboración de un menú gourmet, y su degustación a modo de comida o cena, en equipo, fomentando la participación de cada miembro y la conciencia del trabajo colectivo.
También se puede hacer con dinámica de concurso de cocina e incluir compras de ingredientes en el mercado La Boquería que está a 3 minutos de nuestro espacio.

COCKTAIL CANALETAS
Aperitivos:
Cuchara de Salmón marinado con Tzatziki .
Vasito con Nachos, Guacamole, queso Cheddar y salsa Mexicana.
Bombón de croqueta (surtido sabores).
Cono de quesos, acompañados de frutos secos y frutas del Bosque.
Cucurucho de patatas Bravas con tres salsas.
ESTACIÓN: Risotto con setas y Foie.
ESTACIÓN: Mini burguer de ternera, Rúcula y salsa de mostaza.
Vasito de Salmorejo con atún y huevo hilado.
Postres:
Brownie.
Verrina de Mousse de chocolate blanco.
Verrina crema de yogurt con crocanti y confitura de fresas.
Servicio de Bar:
Agua mineral, cerveza, vino tinto y blanco con D.O. y refrescos.
Servicio de cafetería

COCKTAIL GÓTICO
Aperitivos:
Tosta de queso crema con cherrys confitados.
Brie con pera jamón y miel.
Tostada de aguacate con bacalao.
Salmón marinado con tzatziki.
Mini bol de hummus con nachos.
Mini bol crudités y salsa cebolla.
Mini brocheta de cherry mozzarella y aceite de albahaca.
Mini bollo de roast beef con salsa de castañas.
Mini quiche puerros y champiñones.
ESTACIÓN: Risotto con setas y Foie.
ESTACIÓN: Mini burguer de ternera, Rúcula y salsa de mostaza.
Postres
Surtido de repostería.
Mousse de chocolate blanco con crumble de galleta Lotus.
Tarta de queso con frutos rojos.
Servicio de Bar:
Agua mineral, cerveza, vino tinto y blanco con D.O. y refrescos.
Servicio de cafetería

COCKTAIL LICEO
Aperitivos:
Tataki de atún con soja y brotes tiernos.
Rosbif con crema de trufa en Blini.
Cuchara de Salmón marinado con Tzatziki .
Esqueixada de Bacalao en texturas.
Bombón de croqueta (surtido sabores).
Pan de cristal con tomate, aceite virgen de oliva y jamón Ibérico.
ESTACIÓN: Risotto con setas y Foie.
ESTACIÓN: Mini burguer de ternera, Rúcula y salsa de mostaza.
Cucurucho de patatas Bravas con tres salsas.
Vasito de gazpacho de aguacate.
Postres:
Vasito de fruta de temporada.
Surtido de repostería.
Mousse de chocolate blanco con crumble de galleta Lotus.
Tarta de queso con frutos rojos.
Servicio de Bar:
Agua mineral, cerveza, Cava, vino tinto y blanco con D.O. y refrescos.
Servicio de cafetería: 3,00€

Menú Cocktail
Aperitivos:
-Tosta crujiente con queso de cabra y cherry confitados al tomillo
-Mini burger de ternera con salsa de mostaza antigua
-Ensalada de lentejas con vinagreta de menta fresca.
-Cono de patatas bravas con tres salsas artesanales.
-Focaccia con pesto y jamón serrano
-Mini brioche de pollo crujiente con mayonesa de limón
Postre:
-Brownie con dulce de leche
-Tarta de queso con mermelada de higos.
Bebida:
-Agua mineral, cerveza, vino y refrescos.

COFFEE BREAK
Pulga de jamón serrano, cremoso de queso y Pesto.
Pulga vegetal con atún y huevo duro.
Surtido de mini croissants rellenos (crema, mascarpone, chocolate).
Brownie.
Crema de yogurt con coulis de fresa y cereales.
Fruta del tiempo.
Agua mineral.
Zumo de naranja.
Café.
Leche.
Infusiones.